Iniciou suas atividades esportivas na escolinha do Ourinhos Futebol Clube, passando pela categoria de base do Ferroviário Esporte Clube, ambos em Tubarão/SC, onde teve sua primeira oportunidade no futebol profissional, com apenas 15 anos. Em seguida, foi transferido para o Grêmio Foot-Ball Porto Alegrense, permanecendo por determinado período e encerrando precocemente a carreira.

Vislumbrando novos horizontes, em 1999 iniciou atividades na sua cidade natal (Tubarão/SC), com objetivo de proporcionar ao público um espaço de lazer com gramado sintético, o que, até então, era uma novidade na região Sul Catarinense. No mesmo ano, criou o projeto social Adote Criança, seguido de outro projeto chamado Futebol Social, este em 2006. Com três empresas de sucesso, tornou-se um dos maiores empresários do país no ramo de gramas sintéticas e, com muita influência no mundo do futebol, passou a ser consultado sobre uma série de negociações. Criando gosto pela função, tornou-se um agente diferenciado, que busca a evolução do representado tanto no âmbito pessoal quanto profissional.

Catarinense de Timbé do Sul, foi jogador de futebol com destaque em grandes clubes nacionais, como Cruzeiro, Fluminense, Criciúma e Bahia. Após a aposentadoria, formou-se em Educação Física, com pós-graduação em Gestão do Esporte. Foi dirigente esportivo até o ano de 2006, com passagens por Criciúma, Tubarão, entre outros clubes. Retirou-se da função para se dedicar integralmente a carreira de agente esportivo. Ao longo dos anos, Mondardo concluiu centenas de negociações com mais de 30 clubes do futebol nacional e em mais de dez países do exterior.